الجزء 3 - احتمال في صناعة الأغذية الخاصة

في الصين ، ترتفع صناعة الأغذية الطبية الخاصة ببطء.

في الواقع ، منذ أكثر من 2000 عام ، تعلم أبقراط ، طبيب يوناني ، بعضهم عن سوء التغذية وأخذوا تدابير لمنعها أو علاجها. يعرف Hippocrates الآن كمنشئ للطب الغربي ، وقالت ذات مرة إنه من بين جميع المرضى ، كان لدى التغذية الجيدة نتيجة أفضل من سوء التغذية. في ذلك الوقت ، فإن الأطعمة الغذائية السريرية التي تستخدمها هيبرات هي عصيدة الشعير المضافة مع العسل.

بعد الثمانينات ، بدأت الأطعمة الطبية في التطور. إنه يختلف عن المخدرات أو الغذاء المشترك أو المكملات الغذائية للرعاية الصحية أو النظام الغذائي. تحدد CAC (Codex Alimentarius Commission) الأغذية الطبية في Codex Stan 180-1991. وفقًا للتعريف ، فإن الطعام الطبي هو طعام خاص يمكن أن يستخدمه المرضى الذين يحتاجون إلى إدارة نظام غذائي خاص تحت إشراف الأطباء.

إلى جانب ذلك ، تدرج إدارة الأغذية والعقاقير (إدارة الغذاء والدواء) جميع التغذية المعوية في الطعام الطبي ، وهو كتالوج مستقل عن المخدرات والغذاء. يتم تعريفه بموجب القانون كنوع من الطعام الذي يتم إعداده للمرضى الذين يحتاجون إلى التغذية الخاصة (تم تقييمه وتأكيده وفقًا للمبدأ العلمي المقبول على نطاق واسع) ويستخدم تحت إشراف الأطباء. يمكن تصنيفه عمومًا إلى صيغة غذائية كاملة ، صيغة غذائية غير مكتملة بما في ذلك المنتجات المعيارية التي يمكن استخدامها مع منتجات أخرى (مثل البروتين والكربوهيدرات ووحدات الدهون) ، والصيغة التي تهدف إلى أكثر من يعانون من عمر واحد يعانون من التمثيل الغذائي (الوراثة الوراثية (الوراثية ) الاضطرابات والمنتجات السائلة عن طريق الفم.

تعريف منتجات التغذية السريرية في أوروبا أكثر وضوحًا من تلك التي صنعتها إدارة الأغذية والعقاقير. كما يلي: الغذاء لأغراض طبي خاصة هو نوع من النظام الغذائي الخاص الذي يتم إعداده من خلال عملية معينة ويستخدم تحت إشراف الأطباء أو أخصائيي التغذية السريرية. على الرغم من تسميتها بشكل مختلف ، إلا أن العنصران يعنيان بالمثل. ما يفعلونه هو تلبية احتياجات التغذية اليومية لأولئك الذين لديهم بعض الحد من الهضم أو اضطراب الابتلاع أو اضطراب التمثيل الغذائي. يمكن أن تفي أيضًا بمتطلبات خاصة تُعرضها بعض الحالات الطبية أو الأمراض إلى بعض المواد الغذائية أو النظام الغذائي اليومي.

كونه مختلفًا عن النظام الغذائي الخاص أو الغذاء التقليدي للرعاية الصحية في فئة الماكرو ، يكتسب الطعام لأغراض طبية خاصة الميزات التالية: 1) إنه يتوافق مع مؤشر معين وخصوصية بعض المنتجات هو نفسه مع المخدرات ؛ 2) مكوناتها تنتمي إلى الطعام ولكن يتم بيعها وشرائها مثل المخدرات ؛ 3) تملك السلطة التقديرية للاستخدام من قبل الطاقم الطبي ولكن ليس المستخدمين أو المستهلكين أنفسهم ؛ 4) في كثير من الحالات ، يجب استخدامه مع بعض الأساليب الطبية مثل التنبيب أو Spivack. بعض الأطعمة لأغراض طبية خاصة ، مقارنة بالطعام المشترك ، ليس لها أي تغيير في مكونات التغذية ولكن الشخصية أو الشكل. على سبيل المثال ، عادةً ما يتم إغلاق الحنجرة الخاصة بنا أثناء البلع ويمكن أن يتدفق الطعام إلى المريء عبر البلعوم. ومع ذلك ، بالنسبة لمرضى السكتة الدماغية ، يتدفق الطعام دائمًا إلى القصبة الهوائية عن طريق الخطأ ، مما يؤدي إلى chock. لحل هذه المشكلة ، يتحول الطعام إلى لصق.

لقد تعلمنا أيضًا من الخبراء أن سوق الطعام من أجل غرض طبي خاص في العالم يغطي حوالي 56-64 مليار يوان وزيادة بنسبة 6 ٪ ، من بينها مقياس السوق وزيادة السرعة في أمريكا الشمالية وأوروبا واليابان 27-30 يوان و 3 ٪ ، 13-15 مليار يوان و 5 ٪ ، 10-12 مليار يوان و 7 ٪ على التوالي.

يتطور سوقها في الصين أيضًا بسرعة متوسطة بنسبة 37 ٪. لكنه لا يزال في المرحلة الابتدائية ويغطي 1 ٪ فقط من السوق العالمية ، حوالي 600 مليون يوان. ومع ذلك ، لمجرد ذلك ، فإنه يمتلك إمكانات أكثر من تلك الصناعة الناضجة. لذلك ، إنها صناعة صاعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون إصلاح نظامنا الطبي المستمر مفيدًا لتطوره.

الكل في الكل ، يصبح قصور المعرفة المهنية للموظفين الطبيين ونقص أخصائيي التغذية السريرية المهنية عوامل مؤثرة للحد من تطوير المواد الغذائية لغرض طبي خاص.

تناشد الصناعة الحكومة إكمال القوانين ذات الصلة لإدارة الغذاء لأغراض طبية خاصة. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يحسن مثل هذا الإجراء المعايير الطبية الكلية ، ويحقق نتائج سريرية أفضل ، وتقليل الدفع على الرعاية الطبية ، وزيادة المعايير الصحية للمرضى أو كبار السن ، والمساهمة في تطوير فريق مهني للتغذية السريرية وتعزيز التنمية وتغيير صناعة التغذية السريرية ، وخاصة من الصناعة الوطنية.

حتى الآن ، يتم تقديم مقدمة كاملة للأغذية الطبية الخاصة.

نراكم المدونات القادمة.